Kuchnie komercyjne generują duże ilości tłuszczu, jaki trafia do instalacji ściekowej razem z wodą stosowaną do mycia naczyń i sprzętu. Tłuste odpady, kiedy stygną, mają tendencję do utwardzania się i przywierania do powierzchni rur, co z czasem może doprowadzić do dość poważnych zatorów w kanalizacyjnym systemie.
Widocznym często skutkiem zaniedbań w regularnym dbaniu o odtłuszczające systemy są pokaźne rachunki za usuwane opłaty. Gdy tłuszcz zatka rury w środku, konieczne może być wezwanie specjalistów posiadających odpowiedni sprzęt do udrażniania, co często wiąże się ze znacznymi kosztami, szczególnie jeśli problem zostanie wykryty dopiero po zablokowaniu całkiem odpływu.
Ostateczna suma wydatków na naprawę może znacznie przewyższyć cenę za systematyczne czyszczenie separatorów tłuszczu, które chroni przed poważnymi usterkami. Zanieczyszczenia zgromadzone w separatorze powodować także mogą korozję materiałów, z jakich wykonane jest urządzenie. Pokłady zgromadzonego tłuszczu w połączeniu z różnymi substancjami chemicznymi obecnymi w ściekach tworzą agresywne mieszanki, jakie stopniowo niszczą tworzywa sztuczne i metal.
Zaczynający korodować separator stać się może nieszczelny, co grozi skażeniem środowiska czy wyciekami. Przedłużenie żywotności urządzenia dzięki systematycznej konserwacji to kolejna korzyść ekonomiczna, gdyż zakup nowego separatora to spory wydatek dla każdej firmy gastronomicznej. Poruszanym rzadko aspektem, który przemawia za tym aby regularnie wykonywać przegląd separatorów jest wymaganie tego przez obowiązujące przepisy.
+Tekst Sponsorowany+
