Profesjonalne urządzenia do wykonywania mrożonych napojów posiadają szereg zaawansowanych rozwiązań technologicznych, które mają bezpośredni wpływ na sprawność ich działania i jakość wytwarzanych deserów. Najlepsze granitory na rynku charakteryzują się przede wszystkim wysokim poziomem mocy układu chłodzenia, jaka przeważnie się waha pomiędzy 300 a 700 W w zależności od pojemności pojemników i ilości komór.
Istotnym parametrem również będzie rodzaj czynnika chłodniczego – zaawansowane granitory wykorzystują ekologiczne rozwiązania zgodne z obowiązującymi aktualnie normami. Ważną rzeczą w konstrukcji wszystkich granitorów jest system mieszania, jaki jest odpowiedzialny za utrzymywanie jednolitej konsystencji deseru. Wysokiej klasy urządzenia dysponują silnikami o mocy między 50 a 150 W, jakie kręcą mieszadłami ze stali nierdzewnej lub wytrzymałego tworzywa.
Najlepsze modele także oferują regulację szybkości kręcenia mieszadłami oraz możliwość ustawienia kierunku obrotów, co zapobiega zbyt intensywnemu napowietrzaniu się produktu i tworzeniu się krystalicznych struktur lodowych. Pojemność zbiorników jest kolejnym kluczowym parametrem, dobre granitory oferują komory mające pojemność nawet do kilkunastu litrów, co pozwoli na wykonanie odpowiedniej ilości napoju w zależności od przewidywanego zapotrzebowania. Urządzenia wielokomorowe, posiadające do kilku oddzielnych zbiorników, umożliwiają jednoczesne serwowanie paru rodzajów deserów, a robiąc takie zakupy warto też zamówić akcesoria dodatkowe, czyli na przykład podgrzewacz do nachos.
+Tekst Sponsorowany+
